嗜热锰超氧化物歧化酶

85°C 4小时不失活

来自嗜热栖热菌的锰超氧化物歧化酶，在高温、极端pH和多类溶剂胁迫下仍保持稳定活性，适合需要耐受极端加工条件的工业应用。

Guo, Wangli · Shu-Wei, Pan · 王瑜

Protein Expression and Purification 2026

参数信息

比活

3000 U/mg

热稳定性

100 %

技术优势

高温下不失活

该酶在 85°C 孵育 4 小时后仍保持 100% 活性，可直接用于需要高温灭菌或热加工步骤的生产工艺，无需额外冷却或添加保护剂。

应用场景

• 高温食品加工：在高温加工步骤中保持活性，可在线清除活性氧，延长产品货架期。
• 耐热化妆品制造：在化妆品热灌装或高温乳化工艺中稳定，保护易氧化成分。
• 农业保护剂：在田间高温或施用后暴露于阳光下时保持活性，持续清除胁迫产生的自由基。
• 极端条件药物制剂：在制剂生产的高温灭菌或长期储存于有机溶剂中仍保持活性，确保药物稳定性。