鲤鱼肉质提升
将橙皮固体废弃物用作鲤鱼饲料添加剂，可同步提升鱼肉鲜甜度、营养价值和生长速度。
Zhang, Jiawei · 杜以帅 · 孙跃 · 周莉 · 徐建平 · 孙建明 · 邱天龙
Food Chemistry 2023
原料是橙皮固体废弃物，来源丰富、价格低廉，可替代部分高价饲料成分。
通过增加甜味氨基酸和甜味分子，直接提升鱼肉的风味品质。
特定生长率显著提高，养殖周期可缩短。
鱼肉中蛋白质、α-维生素E和别嘌醇含量增加，提升营养价值。