显著降血糖
该多糖经肠道菌群发酵后，其代谢产物通过调节IRS-1/PI3K/Akt通路缓解胰岛素抵抗，且不同来源多糖的降糖活性存在差异。
Yu, Rongxuan · 罗剑鸣 · 刘柳 · 彭喜春
Foods 2023
四种食用菌多糖发酵上清液均能显著增加IR-HepG2细胞的葡萄糖消耗和糖原合成，并上调己糖激酶、下调磷酸烯醇式丙酮酸羧化酶水平。
通过调节IRS-1/PI3K/Akt信号通路相关基因表达缓解胰岛素抵抗，提供明确的分子作用靶点。
筛选出8种潜在关键代谢物（如Gingerglycolipid A、sphinganine 1-phosphate等），其水平与特定肠道菌群丰度显著相关，可作为降糖效果评价的标志物。