高黄酮醇番茄果实

抗灰霉保鲜强

通过过表达MrMYB12或MrMYB12/MrF3'5'H获得的高黄酮醇番茄果实，在采后储存中增强对灰葡萄孢的抗性并提升营养价值。

Cao, Yunlin · Ruining, Zhang · Ruohan, Ou · Mei, Yuyang · Xiangrui, Cui · Tong, Zhang · Xiaochun, Yang · 石艳娜 · Xiaoyong, Zhao · Changjie, Xu · 陈昆松 · 李鲜

Postharvest Biology and Technology 2024

参数信息

黄酮醇含量

3.2 g kg⁻¹

技术优势

黄酮醇含量提至3.2 g/kg

过表达MrMYB12或共表达MrMYB12/MrF3'5'H能上调苯丙烷途径多个基因表达，使果实黄酮醇含量达到3.2 g kg⁻¹，为日常饮食提供更高水平的功能成分。

采后抗灰霉病增强

高黄酮醇番茄果实接种灰葡萄孢后发病减轻，同时SOD和CAT酶活升高，防御相关基因表达上调，表明其抗病性的提高与抗氧化防御系统增强有关。

抗氧化与降糖活性突出

转基因果实表现出高DPPH、FRAP和ABTS自由基清除能力，并对α-葡萄糖苷酶有优异抑制效果，有助于控制餐后血糖。

应用场景

• 采后保鲜：高黄酮醇番茄在储存期间对灰葡萄孢抗性增强，减少采后病害损失。
• 功能性食品：黄酮醇含量达3.2 g kg⁻¹，且具有α-葡萄糖苷酶抑制活性，可作为功能性食品原料。
• 园艺作物抗病：过表达MrMYB12提高番茄对灰葡萄孢的抗性，为园艺作物抗病育种提供新途径。
• 营养强化：通过代谢工程提高番茄果实黄酮醇含量，满足营养强化需求。