生姜远红外热风干燥系统

风味色泽双保持

通过多传感器融合与模糊逻辑控制实时调节干燥功率，比恒温干燥显著提升干姜片的风味、色泽与活性成分保留。

Pei, Yongsheng · Lin, Fan · Changzhi, Wang · 田桂中 · Meng, Xiangyi · 李臻锋 · 徐晚秀

Food and Bioproducts Processing: Transactions of the Institution of of Chemical Engineers, Part C 2025

技术优势

60 °C恒温干燥获得最高6-姜酚和8-姜酚含量

模糊逻辑控制干燥感官品质和化学品质显著提升

模糊逻辑控制策略获得最高灰色关联度值

干燥时间、色泽和主要品质综合最优