解脂耶氏酵母菌株

木糖醇滴度破纪录

通过代谢工程改造的解脂耶氏酵母菌株，能够从葡萄糖直接高效生产木糖醇，为绿色工业化生产提供新途径。

Liu, Bingbing · Yao, Xiumiao · 林建平 · 叶丽丹 · Wu, Mianbin Bing

Journal of Agricultural and Food Chemistry 2026

具体参数

木糖醇滴度

{'zh': '39.0', 'en': '39.0'} g/L

产率

{'zh': '0.09', 'en': '0.09'} g/g glucose

技术优势

滴度破纪录

最终工程菌株的木糖醇滴度达到 39.0 g/L，超过此前报道的微生物合成水平。

葡萄糖直接转化

构建了从葡萄糖到木糖醇的完整合成途径，无需外源添加木糖或中间代谢物。

辅因子平衡消除瓶颈

过表达戊糖磷酸途径关键酶增强 NADPH 再生，匹配合成途径的还原力需求，从而缓解代谢瓶颈。

应用场景

• 功能甜味剂：替代化学合成木糖醇，提供更绿色的生产方式。
• 代谢工程：提供葡萄糖到木糖醇的全新代谢途径设计范例。
• 葡萄糖生物转化：将廉价葡萄糖转化为高值木糖醇，提升原料经济性。