食品废料源脂肪酶

产率较甘油高80.7%

利用解脂耶氏酵母将中餐馆食物废料水解液转化为高活力脂肪酶，产率远超甘油底物。

Mou, Jinhua · Yan, Wei · Qin, Zihao · Haque, Md Ariful · Yahui, Miao · 信丰学 · Wang, Xiang · Fickers, Patrick · Carol Sze Ki, Lin

Chemical Engineering Journal 2024

具体参数

摇瓶中脂肪酶活力

6.32 × 10³ U/mL

摇瓶中产率

65.83 U/

搅拌罐反应器中活力提升

81.0 %

搅拌罐反应器中产率提升

122.8 %

原位纤维床生物反应器中产率

265.63 U/