红薯代餐粉

低温烘焙不结块

以低温烘焙和挤压红薯粉为主料复配全营养谷物蛋白，冲泡性与剪切变稀特性兼具。

Shunzhang, Ma · Zhang, Jingwen · Peng, Mingjun · 申瑞玲 · Dong, Jilin

Journal of Food Science 2024

具体参数

膨胀力升

17.3 %

rapidly digestible starch

41.91 %

蒸煮处理使慢速消化淀粉从

61.81 %

技术优势

两款代餐粉均表现出良好冲泡性和剪切变稀行为