发菜多糖

增产20%

与水杨酸或茉莉酸共培养，从发菜中提取的多糖，总糖和糖醛酸组成略有变化，但抗氧化活性不变。

Liu, Ting · 李健 · Chen, Ni · 张蕾 · Shi, Jian

Foods 2023

参数信息

多糖增产幅度

20 %

平均分子量（对照）

2.06 ×10^3 kDa

平均分子量（水杨酸处理）

2.16 ×10^3 kDa

平均分子量（茉莉酸处理）

2.04 ×10^3 kDa

技术优势

增产超过20%

水杨酸或茉莉酸处理使发菜多糖积累显著增加，增幅超过20%。

活性不下降

三种多糖的红外光谱相似，抗氧化活性无显著差异。

机制明确

水杨酸和茉莉酸显著提高胞内一氧化氮水平，一氧化氮水平升高可能是促进多糖积累的重要因素。

应用场景

• 功能性食品：提供增产且活性不变的食品功能多糖原料。
• 作物增产：通过调节一氧化氮水平提高发菜等藻类次级代谢物产量。
• 微生物多糖生产：为微生物多糖发酵提供一种化学诱导增产策略。