南酸枣果胶多糖

天然递送载体

从南酸枣果中提取的低甲氧基果胶，可通过不同组装机制包封白藜芦醇和黄芪甲苷IV，形成纳米级复合物。

Liu, Hao · Ruolan, Du · 李鸿翔 · Wenbo, Zhao · Leng, Liang · 鲁军 · Zhang, Haiqiang · 张三印

Carbohydrate Polymers 2026

参数信息

分子量

22.4 kDa

包封粒径

369.6 nm

技术优势

双机制包封

白藜芦醇通过Mg²⁺交联、黄芪甲苷IV通过与玉米醇溶蛋白复合，两种不同组装机制均可成功构建纳米复合物。

粒径均匀

两种复合物粒径分布均匀（369.6 nm 和 397.6 nm），且呈球形形貌，有利于稳定分散和后续应用。

应用场景

• 功能食品包封：用天然果胶替代合成载体，包封白藜芦醇等功能因子。
• 天然药物递送：包封黄芪甲苷IV等药物，提高其稳定性和递送效率。
• 生物基载体：利用南酸枣果胶作为可再生、生物相容的载体材料。
• 活性成分稳定化：通过纳米包封保护活性成分，改善其理化稳定性。