富GABA发酵上清液

降脂护肝

发酵豆渣上清液富含GABA，通过激活抗氧化与脂代谢通路，缓解高脂诱导的肝细胞损伤与脂质堆积。

Yuyi, Xiao · Liu, Ziqi · 李鹏程 · Yubo, Wang · 王秀娟 · 朴春红 · Lihua, Yuan

Food Bioscience 2024

技术优势

降低OA诱导HepG2细胞的活性氧和丙二醛含量

降低总胆固醇和甘油三酯含量

激活Keap1/Nrf2/HO-1通路和AMPK/SREBP-1通路