马蔺花青素

深紫高花青素

从紫色花瓣中提取的高花青素组分，可作为天然色素添加剂与功能性食品成分。

云岚 · Tian, Xiaoxia · Mao, Peichun · Mingli, Zheng · Lin, Meng · Lan, Yun

Bulletin of Botanical Research 2024

技术优势

紫色花瓣中类黄酮和花青素质量分数显著高于浅蓝色花瓣

花青素质量分数与花瓣亮度L*呈极显著负相关（P<0.01）

类胡萝卜素质量分数随花瓣颜色加深而下降