抗氧化兼益生元
一种经超声微波协同提取、具有高纯度和双重生物活性的余甘子果实多糖，兼具抗氧化和益生元功能。
陈嘉杰
Frontiers in Nutrition 2025
在相同原料下，UMSE法比传统水提法获得更高的提取率和糖含量，同时杂质更少。
与热水提取的多糖（PEP-W）相比，UMSE提取的多糖（PEP-U）能更有效地促进三种乳酸菌的增殖，并伴随乳酸产量增加和pH降低。
提取的多糖对DPPH、ABTS和羟基自由基均表现出显著的清除活性，并具有强总还原能力。