大豆纤维微囊化丁酸梭菌

修复菌群失调

以高纯度大豆不溶性膳食纤维为壁材的微囊化鼠伤寒沙门氏菌，通过多靶点干预重建肠道稳态。

张莹 · Huize, Liu · 刘彬 · Jing, Wendan · Wang, Sainan · 吕博 · 于寒松

International Journal of Biological Macromolecules 2025

参数信息

结肠损伤指数降低率

53 %

总短链脂肪酸含量

1503.54 μg/g

技术优势

损伤减半

与模型组相比，结肠损伤指数降低53%，显著减轻结肠水肿和组织损伤。

代谢恢复

总短链脂肪酸恢复至1503.54 μg/g，接近对照组的1578.71 μg/g，表明肠道菌群代谢功能基本恢复正常。

优于单一

干预效果显著优于单一膳食纤维或传统益生菌干预，提示协同增效。

应用场景

• 肠道微生态调节：用于抗生素后菌群重建或慢性肠病辅助干预。
• 益生菌微囊化：纤维壁材提高活菌稳定性，实现肠道靶向递送。
• 功能性食品配料：可添加至食品中，兼顾膳食纤维与益生功效。