深度学习+核磁，快速精准
同一模型适配鲜果、果泥、茶等不同食用形态，直接给出营养定量。
Chengcheng, He · Fengji, Liu · Shi, Xin · 夏枫 · Feng, Liubin · 沈桂平 · 冯江华
Food Research International 2025
单次 NMR 检测结合深度学习，即可同时鉴定和定量多种成分。
对 25 种已知浓度混合物的鉴定准确率达 99.74%，性能优异。
真阳性率 97.89%、真阴性率 99.94%，误判和漏判都很少。
定量结果的 RMSE 仅 0.15，R² 达 0.96，与真实值高度一致。