天然抗糖化
一种从黑木耳中提取的新型多糖，通过螯合金属和调控RAGE通路抑制AGEs形成并减轻细胞纤维化。
龚频 · Pei, Shuya · Long, Hui · 杨文娟 · Yao, Wenbo · Li, Nan · 王静 · Zhao, Yanni · 陈福欣 · 谢建武 · Guo, Yuxi
International Journal of Biological Macromolecules 2024
减少蛋白糖化终产物，从源头阻断糖化损伤。
保护蛋白巯基免受氧化，减少蛋白羰基化和结构改变。
通过螯合金属离子抑制糖化反应中的金属催化。
调节RAGE/TGF-β/NOX4通路，改善糖化诱导的细胞纤维化。