2-αGG 高产全细胞催化剂

单次转化 351.8 g/L

通过改造蔗糖磷酸化酶并优化谷氨酸棒杆菌表达系统，将2-αGG的产量提升至工业级水平，为大规模生物合成提供高效、安全的途径。

Duan, Peifeng · Long, Mengfei · 张宪 · You, Jiajia · Pan, Xuewei · Fu, Weilai · 徐美娟 · 杨套伟 · 邵明龙 · 饶志明

Bioresource Technology 2023

参数信息

通过计算机辅助工程引入K138C突变，改变底物结合口袋，从而显著提高催化活性。

在5-L反应器中，从1.4 M蔗糖和3.5 M甘油几乎完全转化为2-αGG，底物利用率极高。

采用C. glutamicum全细胞生物转化，避免多步酶纯化，简化工艺并降低成本。