蜡样芽孢杆菌克星
一种选择性杀灭蜡样芽孢杆菌及其生物膜和孢子的天然食品防腐剂，效果强于乳酸链球菌素。
Mengyu, Gao · Liu, Shu · Fengwei, Li · Ce, Geng · Congyue, Yang · 李峰 · Zeng, Huawei · Deying, Zhao · Xin, Bingyue · Zeng, Xin
Food Research International 2026
效力比乳酸链球菌素A强2–8倍
1.56–3.13 μM在15天内完全清除巴氏杀菌脱脂乳中的营养细胞和孢子
巴氏杀菌和pH条件下稳定，无溶血或细胞毒性