废渣高值化产纤维素
利用枇杷残渣作为底物，经新分离的 Komagataeibacter rhaeticus 发酵，产出高热稳定性的细菌纤维素，为废弃物资源化提供高效途径。
叶建斌 · Jianqing, Li · Qiuhui, Wang · Xiangjiang, Wang · Shouan, Wang · Honglin, Wang · 徐健
Applied Microbiology and Biotechnology 2023
枇杷提取物无需额外添加碳源即可支持BC生产，果糖、葡萄糖、蔗糖利用率分别达87.9%、93.9%、100%。
以枇杷提取物为底物所得BC，其化学基团和保水性与葡萄糖碳源产品一致，可直接替代。
枇杷提取物所得BC的热稳定性优于甘露糖和乳糖碳源产品。