防污传感表面

抗蛋白吸附

通过化学修饰形成强水合防污层，显著降低食品基质中非特异性吸附，提升传感器在复杂样品中的可靠性和准确性。

顾颖 · Li, Yonghui · Wu, Qiyue · Zhongdong, Wu · 孙丽平 · 商颖 · 庄永亮 · Xuejing, Fan · 易伦朝 · 王硕

Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety 2023

技术优势

降低基质效应

抗污染表面通过防止非特异性结合，减少了食品成分对检测信号的干扰，使传感器在原始样品中也能正常工作。

简化预处理步骤

使用合理的抗污染表面，传感器可以直接检测复杂基质，无需繁琐的样品纯化步骤，节省时间和成本。

应用场景

• 食品分析传感器：该技术能让传感器直接检测牛奶、果汁等复杂食品样品，省去过滤、离心等预处理步骤，提高现场检测效率。
• 生物传感界面：防污界面涂层可应用于生物传感芯片，防止蛋白质和细胞吸附导致的信号衰减，延长传感器的使用寿命和稳定性。
• 复杂基质传感：该技术专门针对成分复杂的实际样品设计，能抵抗多种污染物干扰，让传感器在血液、食品匀浆等背景下保持灵敏度。