广谱抗菌
一种由氧化苦参碱和柠檬酸通过离子键形成的新型离子液体，对多种细菌具有显著抑制作用，且生物相容性良好，可望用于食品领域。
Xiaoping, Fang · Renhuan, Ma · Yongxin, Xu · 关世侠
LWT - Food Science and Technology 2025
抗菌测试显示该离子液体显著抑制多种细菌，可作为广谱抗菌剂使用。
细胞实验证实其生物相容性良好，适合用于食品相关领域。
通过光谱、理论计算与公式推导明确了离子液体的形成过程，为新型离子液体的合成提供指导。
以氧化苦参碱和柠檬酸为原料，二者均为天然来源物质，符合绿色溶剂理念。