催化L-亮氨酸
一种从长枝木霉UN32中鉴定的支链氨基酸氨基转移酶，能高效催化转氨反应，并促进石斛类总生物碱的积累。
Qian, Xu · Tuifan, Yu · Yiwen, Cao · Yuanyuan, Dong · Sarsaiya, Surendra · Chen, Jishuang
World Journal of Microbiology and Biotechnology 2024
对L-亮氨酸的催化效率达15.91 mM⁻¹S⁻¹，说明该酶在低底物浓度下也能快速催化转氨反应。
能催化多种支链和疏水性氨基酸的转氨反应，以α-酮戊二酸为氨基受体，适用于多种底物的生物转化。
外源添加支链氨基酸可正向影响木霉生长和DTTAs产生，提示过表达或添加底物可提高目标产物产量。