Na掺杂米糠碳点双层膜

9天保鲜+变色指示

兼具抗菌、抗氧化与pH响应变色，一膜实现三文鱼保鲜与新鲜度可视化监测。

Xie, Hongkai · Yinlei, Mao · Xinhao, Wan · Hailu, Liao · Chunhao, An · 樊凤娇 · Tao, Zhang · 陈银基

Food Packaging and Shelf Life 2026

参数信息

保质期延长
9 天
ΔE变化
30.6
拉伸强度提升倍数
1.7 倍
细胞毒性阈值
2 mg/mL
水接触角
75 °

技术优势

抗菌抗氧化活性增强

在米糠与NaOH质量比为10:1时，Na-RBCDs获得最佳活性，可整合进膜中发挥保鲜作用。

延长三文鱼保质期至9天

含5% Na-RBCDs的膜增强化学和微生物稳定性，冷藏三文鱼保质期从3天延至9天。

提供明显变色指示

第9至12天ΔE从15.7升至30.6，肉眼可辨的颜色变化反映新鲜度。

细胞毒性低

在2 mg/mL以下对HaCaT细胞无毒性，具备良好生物相容性。

应用场景