静磁场预冷装置

冷却快四成

以磁场辅助水预冷，在不改变樱桃品质的前提下大幅缩短冷却时间，并显著抑制采后失水与色变。

赵松松 · Hong, Jiang · Wang H.Y. · Li, Shuangqing · Han, Xinyi · Yu, Jinze · 刘冰 · Hua, Zhang · 关文强

Food and Bioprocess Technology 2024

具体参数

磁场下冷却时间缩短

40 %

天后色差变化减轻

22.70 %

天后失重率降低

12.90 %

技术优势

80 Gs处理组抗氧化酶活性最佳