储藏小麦防霉
来自八角果实的天然挥发成分，气相即可完全抑制黄曲霉生长，为采后谷物提供安全防霉新选择。
Jun-Dong, Lei · Zhang, Shuaibing · Wen-Zheng, Ding · Lv, Yangyong · Zhai, Huanchen · Wei, Shan · Ping-An, Ma · Hu, Yuansen
Food Control 2023
0.286 μL/mL 的气相浓度即可完全抑制黄曲霉生长，远低于液相所需浓度。
0.8 μL/mL 熏蒸即可阻止 20% 水分含量小麦中黄曲霉增殖，接近实际储藏条件。
反式茴香脑为八角果实主要挥发成分，传统上用于谷物防霉，安全性有历史使用基础。