天然抗菌抗氧化
用沙棘提取物做底物合成的细菌纤维素膜，自带多酚与黄酮，抗菌又抗氧化，保鲜效果显著。
叶建斌 · 朱虎 · Hongxin, Hu · Wu, Xianwei · 徐健
International Journal of Biological Macromolecules 2026
用沙棘提取物做底物，优化条件后BC产量4.76 g/L，比文献报道的商用葡萄糖基培养基（4.53 g/L）还高，说明廉价天然底物可以替代纯葡萄糖。
膜中富集了来自沙棘的多酚和黄酮，对大肠杆菌和金葡菌有抑制作用，并且自由基清除率高达90%，不需要额外添加抗菌剂。
海鲈鱼保鲜实验证明，与未处理和纯BC膜相比，该膜显著减少了汁液流失，并抑制了总活菌数、丙二醛积累和pH升高，能延长海鲜货架期。