玉米赤霉烯酮快速灵敏检测
通过Cu掺杂与煅烧UIO-66协同，构建了导电性增强的仿生酶复合材料，实现对植物油脱臭馏出物中玉米赤霉烯酮的高特异性识别。
Zhiyuan, Lin · Fanzhuo, Kong · Zhang, Yuyang · Suo, Hongbo · Huang, Rubing · 邹彬
Food Chemistry 2025
Cu掺杂增强了ZIF-8的催化活性，煅烧UIO-66与Cu-ZIF-8协同作用提高了传感器对ZEN的电响应和导电性，使检测限低至0.6 ng mL⁻¹。
线性范围为10 ng mL⁻¹至25 μg mL⁻¹，跨越三个数量级，适用于不同浓度水平的ZEN检测。
该方法能够快速检测ZEN，满足原料VODD的安全监控需求。