芒果苷胰脂肪酶抑制剂

非竞争性抑制

与现有抑制剂的作用机制不同，通过与酶变构位点结合实现可逆非竞争性抑制，且在体内显著降低膳食脂肪吸收。

Shuang, Wang · Qin, Yuan · 焦睿 · Lin, Rui · Yuan, Zongxiang · He, Zouyan

Journal of the Science of Food and Agriculture 2025

参数信息

半抑制浓度

82.31 μmol L-1

粪便脂质排泄增加

52.5 %

技术优势

机制明确

通过分子对接确定芒果苷结合在酶的变构位点，与Glu-188、Arg-191、Gln-22和Val-21残基形成氢键，验证了非竞争性抑制机制。

体内有效

在HFD诱导的肥胖小鼠模型中，200 mg kg-1的芒果苷显著减轻肥胖、肝脂肪变性和高脂血症，并通过增加粪便脂质排泄减少脂肪吸收。

可逆抑制

抑制动力学显示芒果苷以可逆方式抑制胰脂肪酶，意味着撤除抑制剂后酶活性可恢复，可能具有更好的安全性。

双重效果

通过抑制胰脂肪酶减少脂肪吸收，同时增加粪便脂质排泄，从两方面降低血脂水平。

应用场景

• 功能性食品配料：作为天然胰脂肪酶抑制剂，可减少脂肪吸收，用于体重管理食品。
• 膳食补充剂：可制成补充剂，帮助控制餐后血脂，改善代谢健康。
• 抗肥胖药物：通过抑制脂肪吸收和增加排泄，具有治疗肥胖的潜力。
• 口服降脂制剂：口服制剂可减少肠道脂质吸收，发挥降脂作用。