单宁酸-铁硬化蛋白微囊

留存量提升逾一倍

在椰子蛋白-纤维素复合凝聚层表面引入金属-多酚网络，使包裹物在长期储存、光照和 pH 处理下留存率提升 111%~133%，并延缓释放。

Maye, Li · Sha, Luo · Chunmei, Cheng · Xun, Liang · 许晶 · 郭增旺 · 王中江 · Wang, Lechuan · Huang, Zhaoxian · 江连洲

Carbohydrate Polymers 2025

具体参数

留存率较未硬化微囊提高

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留存率较未硬化微囊提高

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留存率较未硬化微囊提高

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技术优势

2TA-1Fe3+-CP 具有优异的包封效率、稳定性和抗氧化能力