酸析木质素

高酚羟基抗氧化

通过调节酚羟基含量与分子量协同优化木质素的抗氧化能力，该酸析木质素组分展现出优于其他分级组分的自由基清除性能。

Kongyan, Li · YiRun, Liu · HuaiYu, Xu · 金永灿 · 刘敏 · 吴文娟

Biomacromolecules 2025

参数信息

IC50

0.64 mg/mL

TEAC

2.01 μmol/mg

酚羟基含量（Ph-OH）

3.68 mmol/g

总酚含量（TPC）

0.37 GAE/g

IC50（酸析阔叶木木质素）

0.74 mg/mL

TEAC（酸析阔叶木木质素）

1.88 μmol/mg

技术优势

抗氧化活性最强

在杨木黑液的分步 pH 分级中，pH 1 组分（A1）的 IC50 和 TEAC 优于其他组分，自由基清除能力最强。

结构-活性关系明确

酚羟基含量与 IC50 的相关性最高（|r|=0.94），其次是分子量（|r|=0.89），通过调节分子量可进一步优化抗氧化功能。

应用场景

• 食品抗氧化剂：高酚羟基木质素可替代合成抗氧化剂（如 BHT），延缓油脂氧化。
• 化妆品活性成分：自由基清除活性强，可作为抗衰老、防光损伤的活性成分。
• 生物基添加剂：从制浆黑液酸析获得，成本低、可再生，适合规模化添加。
• 天然抗氧化材料：天然多酚结构赋予材料自身抗氧化性，避免合成助剂迁移。