冷等离子体处理装置

杀灭真菌并降解毒素

在室温下利用冷等离子体产生的活性物种，同时实现农产品表面真菌灭活和真菌毒素化学降解，且无化学残留。

Murtaza, Bilal · 王丽丽 · 李晓宇 · Saleemi, Muhammad Kashif · Nawaz, Muhammad Yasir · Li, Mengyao · 徐永平

Food Chemistry 2024

技术优势

室温就能杀菌

冷等离子体产生的化学物种在室温下快速杀灭细菌，无需加热，避免热敏食品品质下降。

无化学残留

处理过程不引入化学试剂，因此不会像化学处理那样留下残留物，保障食品安全。

真菌毒素被分解

冷等离子体中的活性物种能化学分解真菌毒素，生成更安全的产物，降低毒性风险。

应用场景

• 食品保鲜：延长易腐食品的保质期，减少采后损失。
• 农产品采后处理：对采收后的农产品进行表面处理，控制霉菌和毒素。
• 食品病原体控制：灭活食品表面的致病菌，降低食源性疾病风险。
• 表面净化：对食品接触表面进行消毒，不添加化学剂。