阻糖退减
促进细胞色素通路并抑制交替通路，延缓荔枝果肉成熟衰老，保持总糖含量稳定。
Shaopu, Shi · Jingjia, Du · 彭俊杰 · 周开兵 · 马武强
Horticulturae 2024
钙镁处理通过上调电子传递链相关酶基因表达、促进细胞色素呼吸途径并抑制交替呼吸途径，使总可溶性糖在成熟期保持稳定且高于对照，直接克服“退糖”现象。
上调 NADH 脱氢酶、琥珀酸脱氢酶、细胞色素 bc1 复合体和细胞色素 c 等电子传递链酶的基因表达和活性，强化有氧呼吸产能效率。
下调 AOX 基因表达，抑制交替氧化酶活性和交替呼吸速率上升，减少能量浪费，延缓衰老。
通过促进细胞色素呼吸途径、抑制交替呼吸途径，钙镁处理延缓果肉的成熟衰老进程，从而维持品质。