超声波预处理甘草片

干燥快一倍

超声波预处理在甘草片表面形成更多微孔通道，使其在远红外干燥中显著缩短干燥时间并提升品质。

Shang, Jianwei · 张倩 · Wang, Tongxun · Xu, Yanrui · Zang, Zepeng · 万芳新 · Yuanman, Yue · 黄晓鹏 · Qian, Zhang

Foods 2023

参数信息

总酚含量

0.686 mg gallic acid equivalent/g

可溶性糖含量

31.490 mg glucose equivalent/g

技术优势

干燥时间减半

超声波预处理在甘草片表面形成大量微孔通道，传质传热效率大幅提高。

总酚含量提升近两成

在20 kHz超声频率下，总酚含量比对照组高19.4%，达到0.686 mg 没食子酸当量/g。

抗氧化能力峰值可调

随超声时间、功率和频率的增加，抗氧化能力先升后降，30分钟时达到最高，便于按需优化。

应用场景

• 草药加工：缩短炮制周期，同时保留更多黄酮、酚类等药效成分，提升药材品质与生产效率。
• 果蔬干燥：超声预处理可推广至果蔬干燥，利用微孔通道加速脱水并减少营养损失。
• 干燥设备：为现有远红外干燥线增加一个超声预处理模块，以极低成本实现提质降耗。