苯二胺碳点荧光探针

200秒超快响应

碳点与罗丹明B构建比率荧光体系，对亚硝酸盐实现自校准检测，抗基质干扰，适合现场快检。

Hao, Yumin · Wang, Huiping · 董文娟 · 双少敏 · 胡琴 · Dong, Chuang · 弓晓娟

Food Chemistry 2025

参数信息

检测限

0.10 μM

响应时间

200 s

加标回收率

96.8-101.8 %

技术优势

200秒内出结果

酸性条件下亚硝酸盐与碳点氨基发生重氮化反应，荧光快速变化，适合现场快速筛查。

自带校准抗干扰

罗丹明B作为稳定参比，提供双发射输出，有效降低基质和环境干扰。

手机就能定量

探针结合智能手机成像，无需复杂仪器即可实现实时可视化检测和定量。

复杂样品也测得准

在腌制肉等复杂食品样品中表现出良好的回收率，可靠性高。

应用场景

• 食品亚硝酸盐快检：食品中亚硝酸盐现场快检，无需实验室仪器，数分钟内出结果，用于原料和成品安全筛查。
• 水质亚硝酸盐监测：水质亚硝酸盐日常监测，结合手机成像，可在资源有限地区实现频繁、低成本检测。
• 便携式荧光传感：将荧光传感集成到便携设备中，替代台式荧光仪，适用于户外和现场环境。
• 智能手机成像检测：利用手机摄像头进行比率荧光成像，实现定量读数，降低检测门槛和成本。
• 腌制肉制品安全：腌制肉制品中亚硝酸盐残留检测，确保符合安全限量，防止过量添加。