含和厚朴酚静电纺丝膜

猪肉保鲜延2天

将难溶抗菌剂和厚朴酚负载到聚乳酸电纺膜中，通过缓释抑制金黄色葡萄球菌，用作抗菌包装。

郭娜 · Yan, Wang · Jiaqi, Fang · Jing, Siyuan · Jiaxi, Wang · 王丽杰 · 齐燕飞

Food Bioscience 2025

参数信息

抑菌圈直径

12.83 ± 0.01 mm

猪肉保质期延长

2 day

接触角

117.71 ± 1.17 °

弹性模量

17.25 MPa

技术优势

解决难溶问题

电纺膜包埋显著改善了和厚朴酚的水溶性，使其能有效释放并发挥抗菌作用。

抑制细菌生物膜

通过缓释和厚朴酚下调生物膜相关基因，减少生物膜形成，从而抑制金黄色葡萄球菌生长。

改善包装柔韧性

加入和厚朴酚后弹性模量降低，薄膜柔韧性增强，更适合食品包装。

应用场景

• 肉类保鲜包装：抑制猪肉中金黄色葡萄球菌，延长货架期。
• 抗菌食品包装：通过缓释抗菌剂主动抑制食品中细菌生长。
• 生物基包装材料：以聚乳酸为基材，可生物降解且负载天然抗菌剂。
• 生鲜农产品保鲜：降低鲜肉氧化和微生物腐败，保持新鲜度。