无耐药与毒力基因
该菌株安全性高，且在不同碳源培养下展现出优异的抗氧化活性，适合作为食品工业中的益生菌候选。
Yaxin, Li · Yunjing, Gu · Weiye, Cheng · Xuan, Wang · Qingyang, Zhang · Hansheng, Gong · Lili, Jiang · 刘文丽 · 刘小平 · 李华敏
Shipin Kexue/Food Science 2025
基因组分析未检出抗生素耐药基因，从源头上避免耐药性向肠道菌群水平转移的风险。
表型试验显示无溶血活性，作为食品级微生物安全性更高。
通过改变碳源（海藻糖、葡萄糖、核糖）即可定向增强特定的自由基清除能力，无需基因改造。