DEK蛋白

缓解肠道炎症

一种能够结合DON并通过IRE1α通路缓解内质网应激、减轻肠道损伤的多功能核蛋白。

曾令杰 · Danni, Yu · Wu, Siting · Lin, Ruqin · 文继开 · 邓诣群

Journal of Agricultural and Food Chemistry 2025

参数信息

DON结合位点

56, 68, 106

技术优势

直接结合DON

DEK通过关键残基（Phe56、Lys68、Leu106）与DON直接结合，从而在源头阻断DON对DEK–IRE1α相互作用的干扰。

抑制内质网应激

DEK过表达可减轻DON诱导的内质网应激，并降低IL-1β、IL-6、TNF-α等炎性细胞因子的产生。

体内保护肠道

在DON处理的小鼠和仔猪中，DEK依赖的内质网应激激活与肠道绒毛萎缩、隐窝增生相关，表明DEK具有体内肠道保护潜力。

应用场景

• 真菌毒素解毒：作为DON的结合靶点，用于开发阻断毒素作用的解毒剂。
• 动物肠道健康：通过维持DEK–IRE1α轴，保护养殖动物肠道免受饲料毒素损伤。
• 抗炎治疗：过表达DEK可抑制IL-1β、IL-6、TNF-α，用于肠道炎症干预。
• 肠道损伤修复：DEK缓解DON导致的绒毛萎缩和隐窝增生，促进肠道结构恢复。