热应激存活率显著提升
一种可缓解中华绒螯蟹慢性热应激的功能性饲料，通过调节脂质和蛋白质代谢、增强抗氧化和免疫功能来提高存活率。
Liu, Jiadai · Zhang, Cong · 王晓丹 · Li, Xinyu · Huang, Qincheng · Wang, Han · Miao, Yixin · 李二超 · Qin, Jianguang · 陈立侨
Antioxidants 2023
高蛋氨酸日粮显著提升了30 °C慢性热应激下蟹的存活率，因为蛋氨酸参与抗氧化和免疫调节，减少了热应激导致的死亡。
高蛋氨酸日粮降低了热应激蟹体组织和肝胰腺中的脂质含量，因为蛋氨酸促进了脂质代谢，减少了脂肪沉积。
高蛋氨酸日粮通过降低脂质过氧化并恢复抗氧化酶系统来缓解氧化应激，因为蛋氨酸是谷胱甘肽等抗氧化物质的前体。