β-紫罗兰酮酵母菌株

5升罐产51.86毫克/升

通过β-胡萝卜素途径重构与酶融合，实现了β-紫罗兰酮在酿酒酵母中的高效从头合成。

Yiying, Liu · Chen, Yang · 马媛媛 · Zhang, Chuanbo · Wenyu, Lu

Biochemical Engineering Journal 2026

参数信息

β-胡萝卜素产量

1.99 mg/L

类胡萝卜素产量

32.13 mg/L

β-胡萝卜素产量

86.04 mg/L

β-紫罗兰酮产量

14.26 mg/L

β-紫罗兰酮产量

51.86 mg/L

技术优势

前体通道化

CarRA-GsPT融合蛋白促进前体通道化，使类胡萝卜素产量提升16倍。

产量叠加提升

通过代谢通量重排、前体供应强化和脂滴工程，β-胡萝卜素积累进一步提升至86.04 mg/L。

裂解酶转化

引入矮牵牛PhCCD1实现β-胡萝卜素向β-紫罗兰酮的转化，摇瓶产量14.26 mg/L。

发酵放大潜力

在5-L生物反应器中产量进一步提升至51.86 mg/L，适合放大生产。

应用场景

• 天然香料：替代化学合成香料，提供天然来源的β-紫罗兰酮。
• 萜类化合物生物合成：为萜类化合物合成提供酶融合与途径工程参考。
• 功能性食品：作为功能性食品添加剂，提供天然风味与潜在健康益处。
• 酿酒酵母代谢工程：展示酿酒酵母高效生产高价值类胡萝卜素衍生物的潜力。